[桃園中壢區公所]和風會館之日式涮涮鍋加鮮奶油咖啡

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和風會館日式涮涮鍋開店不知道多久了,應該有超過7年以上,因為這一帶一直是我的生活圈。雖然網路評價討論度都不高,但是卻是我滿喜歡的一家火鍋店,不過因為價格比麗媽貴了一倍,來的頻率自然沒麗媽高,不過只要想要吃好一點,或是心情不好的時候,和風會館是我主要的選擇之一。

 

先說差評,這家店空間不大,不太建議帶小朋友來的聚會,會沒地方活動。一般網路看到不好的評價大都與這方面的服務有關,但是基本服務態度並不差,雖然外場服務店員常忙不過來,但有問題還是會態度良好的回覆。

 

店家資訊:

店名:和風會館日式涮涮鍋

地址:320 桃園區桃園縣中壢市慈惠三街157巷2號

電話:(03) 426-5226

 

位置在中壢區公所後方,就是SOGO週年慶一定會塞爆的那個停車場的旁邊。

 

 

門口就有份菜單 ,最低價的豬肉火鍋一客也要260,要吃好一點的料,這裡也有供應。

 

店內的空間不大,通常我們都是兩個人來,都會被安排坐在靠近工作區的吧桌。

 

店內的方桌只有三桌。

 

每桌下方都有份菜單,和門口相同。

 

來這裡吃飯另一個好處是,不用想太多。

桌面上已經放好湯鍋,湯頭都是昆布高湯,不用選湯頭。

桌面右下角是旋鈕式的溫度控制開關。

 

因為空間小,不方便走動,醬料也是標準配置,只會問要不要辣。

 

其他標準配置就是桌面上的豐富新鮮的菜盤,主要料是大陸妹和高麗菜,再搭配各式的火鍋料,包含我愛吃的芋頭。另外就是桌上一定會有一顆生雞蛋。

 

先下火鍋料加熱。

 

今天吃的是特級牛(NT$ 300)。

這肉片的油花和一般火鍋肉片很不一樣,紅白分明,白色部份不會太多,顯示不會太油,紅色的肉塊中白色紋理分佈自然。

 

還有小羔羊(NT$ 320)

肉片比較薄,中間疊了兩層,份量不少。

 

我喜歡的吃法是把蛋白淋在肉上,這樣煮出來的肉會比較滑嫩。

淋上蛋白後在扮開讓所有肉片都可沾到一些。 

 

蛋黃則是放入醬料碟,和所有料一起扮勻。

 

羔羊肉

味道自然,帶著濃濃的羊肉味。

 

牛肉片

油花不會太多,略帶些口感。

 

沾醬味道剛好,沾太多還是會鹹的,最好適量使用。

 

我喜歡來這家的原因之一是,他的芋頭呀,好大塊好鬆軟。其他火鍋料,就都一般的了。

 

而這家的湯頭算是清淡的,不會太鹹。

 

開頭說到心情不好時會來這家『療癒』一下,主要是為了這杯餐後飲料—鮮奶油咖啡。

有關注我的貪吃鬼粉絲團的朋友,應該都知道我只喝黑咖啡,上面那層略帶些甜味偶爾吃一下,像巧克力般會帶來開心的心情。

 

這天特別研究一下他們製作過程,原來自製的奶泡慕司。

 

因為鮮奶油甜度不會太高(或者是都被挖起來吃掉了),將咖啡和鮮奶油攪拌後,這味道像是低甜度的太妃糖味道,也不錯喝。

 

和風會館日式涮涮鍋位於中壢區公所後方停車場旁,是我日常喜歡的火鍋店之一,因為室內空間有限,比較是標準化套餐服務,可以選擇的是火鍋食材和餐後的飲料。吸引我之處在於食材新鮮,雖然比一般小火鍋貴了一倍的價格,又沒有飲料、冰淇淋吃到飽套餐,但是肉品和食材的等級,以及餐後的鮮奶油咖啡(激推)是讓我願意一來再來的原因。

 

店家資訊:

店名:和風會館日式涮涮鍋

地址:320 桃園區桃園縣中壢市慈惠三街157巷2號

電話:(03) 426 5226

 

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