[桃園中壢過嶺]徐記甕缸雞 — 近COSTCO的平價快炒店

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COSTCO與中央大學間的平價快炒店

桃園中壢過嶺–徐記甕缸雞

住在老家的叔叔,務農維生,也練就柴燒烤桶仔雞的好手藝。

這天竟有朋友說,要帶我們一起去試一家甕仔雞,和叔叔的PK一下。

 

這家店位於中壢民族路五段,在過嶺加油站對面,是中壢往來COSTCO必經之路。

 

店家資訊:

店名:徐記甕缸雞

地址:桃園市中壢區民族路五段111號

電話:(03)4201915


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從中壢方向,過了過嶺加油站後在左手邊,旁邊備有停車場,路邊也很容易停車。

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門口就放著三個大甕,上面還有溫度計。

不過有點好奇,這些柴是真的用來烤雞的,還是只是裝飾?因為這些甕好像沒看到排煙設計。

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店內空間很寬,但是桌數並不多,很家庭式的餐廳。

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這菜單上甕缸雞為反應成本,售價已經調漲到550,其他比較高價的就是蜜汁豬排,其餘快炒類都很便宜。

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甕缸雞(NT$ 550)

對作桶仔雞拿手的叔叔,自然不會覺得這個有他烤得好吃。

不過徐記的甕缸雞火侯控制得不錯,肉質保有肉汁,調味也不會太鹹,油膩度低,不會像傳統市場買的甘蔗雞那麼油。

肉質有彈性又不會乾澀,應該是一般稱仿仔雞,肉多又不會像肉雞那樣爛爛棉棉的。

 

 

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透過悶烤後,雞油流到盤底後,這碗雞油用來扮飯很香。

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蔥爆牛肉(NT$ 150)

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麻婆豆腐(NT$ 120)

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沙茶牛肉(NT$ 150)

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九層塔煎蛋(NT$ 100)

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油油亮亮,看來加了不少油。

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薑絲大腸(NT$ 150)

酸到洽到好處。

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塔香蛤蜊(NT$ 150)

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炒水蓮(NT$ 100)

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糖醋鮮魚(NT$ 300)

海特別是用肉質較厚的金目鱸。

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炸龍珠 (NT$ 150)

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香酥炸蝦(NT$ 300)

蝦子很大隻,肉質Q彈新鮮,不過我還是喜歡清蒸的口感。

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炸豆腐(NT$ 150)

裡面是雞蛋豆腐,外酥內軟,吃的時候要小心燙口。

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芋香南瓜酥(NT$ 150)

這是徐記的招排菜之一。

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外面是芋頭絲,包著南瓜。

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外面的芋頭炸得十分酥香,裡面的南瓜則被悶得軟爛,流出像蜂蜜般蜜甜的味道。

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蛤蜊湯(NT$ 150)

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位於中壢民族路上(中央大學與COSTCO之間)的徐記甕缸雞,肉質有彈性,非飼料肉雞,一隻550不算太貴。其他的快炒菜色也都算平價。

但是菜色及環境的精緻度普通,適合普通的家庭聚會。整體味道偏油,如果不喜歡過油的菜,可以請店家油放少一點。

如果從中壢往costco路上,一家人點隻甕仔雞,再搭幾份快炒,經濟實惠。

 

店家資訊:

店名:徐記甕缸雞

地址:桃園市中壢區民族路五段111號

電話:(03)4201915


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