不坐著?難道要站著?[中壢威尼斯影城]坐著做。初陣壽司

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甲巧卡贏甲霸

坐著做–初陣壽司

 

店家資訊:

店名:坐著做。初陣壽司

地址:桃園市中壢區九和一街48號2樓之28

電話:03-4265530


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偶爾想吃個生魚片丼飯,位在中壢威尼斯影城二樓的坐著做選擇性多,品質穩定是個不錯的選擇。

不過這天假日中午臨時來,雖然才11:30卻要等40分鐘才有位置,就想到在威尼斯另一半冷清清的店面空間,有坐著做的另一家店,看起來似乎是走較高檔路線,就過去試試吧。

 

在威尼斯另一棟二樓(空橋在三樓連接),整片幾十個店鋪都是空著沒有營運跡象,坐著做。初陣壽司等於是包了整層樓。

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外面的風格,看起來坐著做差不多。

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進入店面,沒有點餐櫃檯。採用類似一蘭拉麵的自動點餐機,要先點好餐後再由店員引導入坐。

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套餐類。

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單點類。

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今天點了:

好陣壽司套餐 (NT$ 380)

鮭魚三重奏      (NT$ 150)

月見蔥花鮪魚   (NT$ 190)

 

位置不多,總共只10個座位。

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座定後,可以欣賞一下櫥窗裡的風景。

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每個座位前面都有塊大理石厚片平臺。

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這是用來放置單點握壽司的檯面。

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餐具看起來很眼熟,和坐著做本店風格一樣。

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味噌湯,可以無限續碗,喝完後只要放在檯面上,店員就會幫你服務。

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湯裡面有些生魚片處理後的邊角料和魚骨,還有蝦頭等,所以湯頭自然十分鮮美。

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好陣壽司套餐 (NT$ 380)

套餐包含八貫握壽司,和一碗散壽司,點餐時本來很擔心會不會吃不完。

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這散壽司飯量大概只有半碗小碗的飯,其實還好,口味較脆。

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八貫握壽司各有不同的風味,肉的冰度品質都剛好,入口骨溜滑順,很棒的組合。

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本身都已經調味好了,可以不用再加醬油,但是旁邊的哇沙比是一定要加一點的,自磨的不辣不嗆,有種清新的菜根味道。

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鮭魚三重奏      (NT$ 150)

三貫鮭魚握壽司,分別作了不同的處理方式。

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加起司、明太子、鮭魚卵,三種方式都在原本滑潤的鮭魚上加上不同的風味,產生出奇妙的組合。

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月見蔥花鮪魚   (NT$ 190)

鮪魚醬加上蛋黃和細切的青蔥花。

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扮一扮後,就可以食用。

因為鮪魚本身油脂感較低,搗入蛋黃後會變得較為滑順,整體來說味道還是較為清爽。

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中壢的日本料理的選擇性真的非常多,對於威尼斯影城2F的『坐著做。初陣壽司』個人的評價是,食材新鮮,品質中上,作工精緻,善用各種材料的組合,而非只是簡單的握壽司,整體具有相當水準。

不過價格也算中上,如果食量大點的人,一個人應該花超過500元。

 

店家資訊:

店名:坐著做。初陣壽司

地址:桃園市中壢區九和一街48號2樓之28

電話:03-4265530


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