中壢沒有鼎泰豐,但有肉質更優的[皇宸小籠湯包]

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真材實料不浮誇,沒有18摺又如何?

[桃園-中壢-中央西路]皇宸饌小籠湯包

店家資訊:

店名:皇宸饌小籠湯包 (中壢店)

地址:桃園市中壢區中央西路一段103號

電話:(03)280-4000

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在中央西路靠近新生路口不知何時開了這家皇宸饌,看板很明顯是家賣湯包的店,本以為是賣早餐的店,經過了幾次都沒有開。上星期爆肝夫人出國去玩,就趁機一個人四處找尋美食,想到這家關注許久一直沒來拜訪的店。

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下午六點出頭=,已經一堆外送平台司機在等餐,看來是個外送餐名店。(今天剛好是放颱風假,懇請大家不要在颱風天點外賣)。

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店門口放著一尊… 機動戰士!?和湯包店真的很難連想在一起。

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店面的裝璜有點有趣,吊滿了蒸籠,比文字更好懂這家店在賣什麼。

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櫃檯後方就是熱烘烘的廚房。

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隔著店裡的玻璃窗,可以看到師傅認真的地桿著麵皮,包著湯包、水餃,當天現包最新鮮!

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關於皇宸饌的小故事。

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店內裝璜可以說是非常簡單,貼貼壁紙擺好現成的桌椅,像是一般小吃店的感覺。

 

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不過,這價位則是算中等,相較於一班早餐店的小籠湯包略貴一些,不過有點特別的是,水餃沒有低消,想點幾顆都可以。

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還有張套餐菜單。

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今天一個人來,點了一份招牌小籠湯包(八個)  NT$ 80,胡瓜水餃(兩個) NT$ 6 x 2 = NT$ 12,酸辣湯NT$ 30。

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點餐完成後,看一下環境。

基本的醬料區,薑絲看起來很新鮮。

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冰箱有小菜、飲料,必需先到櫃檯結帳。

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白醋+辣椒是我吃水餃的沾料,因為吃小籠湯包就加個嫩薑絲。

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上菜囉!水餃兩個還在煮。

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招牌小籠湯包 (NT$ 80)

看到這一籠80元,應該很多人會和我一樣的想法,怎麼這麼貴?

不過想想鼎泰豐,一籠要200多,這價格也還好啦….

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看得出來這包工算是有點巧,但是沒有鼎泰豐的精工細琢。

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個頭也算不小,半透明的皮透出飽滿的肉餡。

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咬開後,肉汁就流出來。千萬不要為了怕湯汁流出來,一口吞了,外面看來涼了,裡面的湯汁可能還是滾燙的。

粉紅色的肉,顯示瘦肉比例高,完全不油膩,但是咬起來卻不會澀,肉餡中也沒有摻入太多的其他佐料食材,就是很純的肉,而且調味不會太重。

 

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胡瓜水餃 (一個 NT$ 6)

店員應該覺得我來亂的吧,只點兩個水腳?!

沒辦法,看到胡瓜水餃(蒲啊水餃)太特別了,想吃看看味道又不想吃太多,只好點兩顆試試。

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看這水餃,餡料飽滿,但是外觀就很家常的感覺。

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皮的厚度中等,大概比一般陽春麵厚一些。剪開後,看到裡面有些許的的蒲瓜,雖然量不多(太多可能會出太多水)而且有炒蝦米的味道,完全是傳統炒蒲瓜的味道。

肉質一樣非常優質鮮美。

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酸辣湯 (NT$ 30)

可以說是料非常豐富。

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鮮肉、木耳絲、豆腐絲、筍絲都是酸辣湯必備的元素。芶芡不會太重,湯不會太黏稠。味道只有酸,不太辣。

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中央西路上的皇宸饌小籠湯包 (中壢店),雖然價格不算便宜,也沒有華麗的皺摺,但是真材實料飽滿扎實的肉餡,肉的品質更是不在話下,因此還是很值得推薦。

不過在店內吃冷氣真的不太涼,吃到最後會滿頭大汗,不過看著外面冒著熱氣的廚房裡的工作人員,也只好把心中冷氣不涼的抱怨給吞了。

 

店家資訊:

店名:皇宸饌小籠湯包 (中壢店)

地址:桃園市中壢區中央西路一段103號

電話:(03)280-4000

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