中壢火車站前的越式風味料理

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火車站前的越式異國風情餐廳

紅瓦越式碳烤 Gạch Ngói

 

店家資訊:

店名:紅瓦越式碳烤 Gạch Ngói

地址:桃園市中壢區元化路2-24號 (原地下道旁)

電話: 0905 951 956


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原本中壢元化路頭穿過火車站的地下道整個被填平了,新竹客運中壢站旁的一整片店面,之前本來夾在僅容一部車通過的小路前,店面非常不明顯,地下道填平之後,打通了火車站前道路狹隘的關節,這排店面未來無限光明。

 

這家店也不知道開多久了,有同事提起,年底聚餐來試試這家風格特別的越南餐廳吧,價格也不貴,立刻獲得大家一致通過。

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說不貴,也有點小貴,假日和晚上一個人500元,這肯定不是越南移工會來吃的店吧。

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店內牆上這LOGO看起來有點特別,看起來是龍戴著斗笠,然後咬著瓦片?

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桌子以四人座為主,椅子都是板凳,桌間安排有點擠,起身可能會撞到後面的人,兩間店面寬可以坐不少人。

 

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大理石桌面,每桌上方都有吸油煙機。

桌上有個圓孔是垃圾投入孔,桌下就是垃圾桶,這個設計有點酷,桌上就不用放個小垃圾桶佔空間。

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上鍋了!

每桌標準配置是兩個碳火爐,一個上面是放火鍋,一個上面是放瓦片。

這家店的特色是碳火+瓦片烤肉。

瓦片擺法也有點學問,下方三隻腳,一端底部靠上後,另一頭就會自然傾斜。旁邊的油不確定是什麼油,要烤肉之前先淋點油以免乾燒粘住烤物,多的油也會順著角度流到下方的碗。烤的過程中,服務生也會不斷巡邏,看是否需要換瓦片。

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醬料區,左邊和一般火鍋店差不多。

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右邊的瓶瓶罐罐就非常特別,不確定是什麼味道,最好先沾一點嘗嘗,中間那瓶聞起來是檸檬汁,加了一堆,後來發現是帶鹹味的。

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中間有一區是越式熟食區,大大小小擺盤加起來約20多道。

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繞了一圈後,發現越式和泰國菜雲南菜有些類似之處,像這個米線。

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不過他們的吃法不太一樣,是熟麵自己拌料。

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牛肉湯是越南有名的菜,但是調味又有點像泰式酸辣湯。

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越式春捲,裡面有蝦蝦。

 

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泰式,喔… 不對,是越式涼拌海鮮。

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越式豬肉凍。

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越式咖哩滷肉。

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這是傳說中的鴨仔蛋,就是受精的鴨蛋,在鴨子還沒完全成形,可能已經有雛形,這個光用想象我就沒辦法了,有興趣的朋友可以自己去試試。

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被我咬了一口,才發現忘記拍的越式法國麵包。因為越南曾是法國殖民地,這道肯定是越南獨特的料理,用來沾點牛肉湯,味道很不錯。

不過我覺得之前在林口長庚對面吃過某家比較好吃。

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生鮮食材區佔地不小,這是面是蔬菜水果類,蔬菜主要是煮火鍋用,也有一些可以烤的,像是筊白筍,杏鮑菇之類的。

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這面就壯觀了,都是肉肉。

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種類是不少,但是看起來質量稱不上精緻。

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肉片種類多,不過完全沒有任何標示。

 

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也有一些基本的海鮮。

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這泥鰍有點特別,會讓我想起小時候家裡池溏放水後,在泥濘池底抓泥鰍的情景,我不是照民謠蝦掰的,以前老家真的有池溏呢。

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兩邊櫃子上方有各種飲料,很多是越南的飲料。

 

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像這罐有點特別的提神飲料,味道像是芭樂口味的維大利,is it good to drink? 可以試試啦!

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其他開放式的飲料也不少。

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還有像是摩摩渣渣的自助冰區。

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甜點蛋糕,看來都是一般外購品,比較沒有越南特色。

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如果想要喝上一杯,店內也有提供啤酒,不過不在基本收費中,要額外購買。

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冰淇淋分兩種,右半邊是杜老爺的。

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另外一半是太國明果冰淇淋(疑?不是越南店?),有榴槤冰淇淋,不過這個我一樣PASS。

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好了,鍋熱開始烤了!

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與其說是烤肉,其實比較像是煎肉,瓦片有點小,溫度又不熱,實在烤不了多少東西,東西到底有沒有熟,也是憑藉著經驗猜。6中壢紅瓦越式燒烤-41.jpg

 

像是這讓我懷念的泥鰍兒,我讓三隻二度往生了,三隻都沒熟,最後還是沒吃到。

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另外一個不太習慣之處,沒有經過明火的烤,少了焦香味。

 

位於中壢火車站前的[紅瓦]越式碳烤是家風格特別的吃到飽餐廳,碳火爐烤搭配紅瓦片烤肉(應該說是煎肉吧),是種特別的體驗。

除了烤肉外,還有多樣化的火鍋食材,和越式餐點。雖然價格不貴,不過個人覺得精緻度一般,嘗鮮一次就夠了。

 

店家資訊:

店名:紅瓦越式碳烤 Gạch Ngói

地址:桃園市中壢區元化路2-24號 (原地下道旁)

電話: 0905 951 956


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