吃肉肉長肉肉–中壢環西路橘利日式鍋物火鍋店

0中壢-環西路-橘利日式火鍋-3.jpg

歡迎加入粉絲團:[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪,桃園中壢在地的好味道!

賣火鍋還是賣肉?

桃園-中壢-『橘利日式鍋物』

 

店家資訊:

店名:橘利日式鍋物 – 中壢店

地址:桃園市中壢區環西路環西路二段289號

電話:(03)402 9965

Facebook


檢視較大的地圖

 

 

環西路上的龐德羅莎是許多中壢人的回憶,今年吹起了熄燈號後,不久就出現輾新的橘紅色招牌。

在裝潢期間就不斷注意這家店,心想,又是一家火鍋店。

個人覺得中壢有三多,火鍋,燒肉,牛排多。

開火鍋店,感覺是最簡單的店了,只要準備好湯頭,固定的菜盤擺好,肉片切好,其他都是消費者自己的事了,也難怪火鍋店越開越多。在已經到處都是火鍋店四處強敵環伺的中壢,又開了家火鍋店,好像沒啥新鮮感,雖然在我家對面,開了兩個月我一直沒動力來試。

1-1中壢-環西路-橘利日式火鍋-1.jpg

 

今年暖冬,入冬以來最近天氣總算有點涼意了,開始有想吃火鍋的念頭了,就想起這家新開的火鍋店。

店內空間用寬不足以形容,店內空間超大,桌椅擺放寬到一個極點了,怎麼走怎麼退都不會撞到人。

1-2中壢-環西路-橘利日式火鍋-5.jpg

 

但是店內沒有雙人桌,都是大桌為主。好在桌數夠多,兩個人可以併在大桌,間隔空位,不會互相影響。

1中壢-環西路-橘利日式火鍋-21.jpg

 

菜單,簡單一張。

2-0o9ca135f226acf571e9586005b0e9a98d_4620693218543284972_191214_0006.jpg

 

先看到是上面的區塊,『肉品標示』?每種肉品是原形肉或是塑形肉(組合肉)都明確標示,能不能接受讓消費者自己判斷。

2-1中壢-環西路-橘利日式火鍋-11.jpg

 

另一邊,是湯頭的選擇,成份也作了標示。基本火鍋高湯,只用了昆布和柴魚粉,所以稱為日式火鍋吧。基本高湯是免費的,其他高湯則要加價40元。

2-1中壢-環西路-橘利日式火鍋-12.jpg

 

火鍋的選擇性多,肉品都明白標示產地。

肉盤的份量,基本量是250g,對我而言份量已經很足夠了。還有其他量級的選擇:重量級600g(一台斤),大胃王1000g(一公斤)。

2-3中壢-環西路-橘利日式火鍋-9.jpg

 

也可以單加點肉品,天呀,這是賣肉的店嗎?

1台斤的肉,上市場買很多都要200元以上,這裡很多基本的肉,像是豬肉,梅花牛,一台斤只要200出頭?下次天氣冷,可以來這裡包個火鍋,再買些肉片,自己在家裡面吃火鍋了。

2-4中壢-環西路-橘利日式火鍋-8.jpg

 

除了肉肉外,也有海鮮火鍋及與肉品的搭配組合,

2-5中壢-環西路-橘利日式火鍋-13.jpg

2-7中壢-環西路-橘利日式火鍋-14.jpg

 

今天試試小羔羊肉鍋(NT$ 350)和橘利海鮮鍋B-海鮮總匯+雪花牛(NT$ 390),總共740不用服務費

點完餐後四處逛逛,靠近廚房前,有個大冰箱,裡面放著各種肉品,食材完全透明。

3-0中壢-環西路-橘利日式火鍋-19.jpg

醬料區,該有的都有。

3-2中壢-環西路-橘利日式火鍋-16.jpg

3-4中壢-環西路-橘利日式火鍋-17.jpg

飲料包含果汁和汽水,算是基本的。

3-1中壢-環西路-橘利日式火鍋-15.jpg

 

冰淇淋是很久不見的雙葉冰淇淋。

3-5中壢-環西路-橘利日式火鍋-18.jpg

 

我的醬料,不加醬油不加沙茶,只加白醋。

3-7中壢-環西路-橘利日式火鍋-20.jpg

 

基本菜盤,這圓底的盤子,看起來比較鬆散些,其實和一般火鍋店相比,份量差不多。

4-1中壢-環西路-橘利日式火鍋-23.jpg

 

除了芋頭,還有塊很特別的紫色的根莖食物,先猜一下是什麼。

4-3中壢-環西路-橘利日式火鍋-25.jpg

 

電磁爐使用要注意,長按右下角的紅色按鍵開機,開機會直接跳到最大火力(P5),因為鍋子不大湯很快就滾。

只要用到2級就會持續沸騰,切到1級就會慢火保溫。

4中壢-環西路-橘利日式火鍋-22.jpg

 

小羔羊(250g) — NT$ 350。

份量不少呢。

 

5-1中壢-環西路-橘利日式火鍋-27.jpg

 

橘利海陸B (NT$ 390)

5-5中壢-環西路-橘利日式火鍋-29.jpg

 

搭配的是雪花牛(250g)。

5-6中壢-環西路-橘利日式火鍋-24.jpg

 

紅白分明,份量也是不少。

5-7中壢-環西路-橘利日式火鍋-34.jpg

 

肉的品質差不多,就不多多作說明。

5-9中壢-環西路-橘利日式火鍋-35.jpg

 

讓我眼睛為之一量的是這個海鮮盤。

雪花牛鍋200,海陸B只要390,等於加了這盤海鮮總匯只要190。挺划算的。

6中壢-環西路-橘利日式火鍋-28.jpg

 

從船尾說起,小花枝,厚厚的鯛魚片。

6中壢-環西路-橘利日式火鍋-31.jpg

 

四隻肥碩新鮮的白蝦,貝殼。

6中壢-環西路-橘利日式火鍋-32.jpg

 

這蚵仔看起來體型小,又不肥美,其實新鮮的珍珠蚵,沒有泡太多水,才是最新鮮的。

6中壢-環西路-橘利日式火鍋-33.jpg

 

帶紫色皮黃色肉的貝殼,很Q彈,但是有點沙沙的。小花枝很CUTE也很Q,這鯛魚片更是超厚切的。

7-1中壢-環西路-橘利日式火鍋-45.jpg

 

蚵仔一定要用網杓燙,燙到變全白就可以了,果然是鮮味中的極品。

7-2中壢-環西路-橘利日式火鍋-40.jpg

 

白蝦下鍋前蝦頭完整,頭腳都沒有發黑,表示非常新鮮。

7-7中壢-環西路-橘利日式火鍋-47.jpg

 

肥肥的,拔完殼後和我的姆指差不多粗。

7-8中壢-環西路-橘利日式火鍋-48.jpg

 

火鍋料也不是一般100元火鍋店的廉價品,吃得出來是較高級魚漿製成,沒有加太多粉。

8-1中壢-環西路-橘利日式火鍋-37.jpg

 

煮完後的湯底會變成紫色的。

8-3中壢-環西路-橘利日式火鍋-51.jpg

 

芋頭十分鬆軟(千萬不要一開始就下,要不然很容易化開),不過應該讓湯變紫色的兇手。

8中壢-環西路-橘利日式火鍋-38.jpg

 

原來是這塊紫色的地瓜,沒錯,真的是地瓜。原本一直在猜是山藥還是地瓜。火鍋裡加地瓜,還真的是挺特別的,和一般的地瓜一樣富有豐富的纖維,和地瓜香甜的味道。

8中壢-環西路-橘利日式火鍋-49.jpg

 

煮完肉後再吃高麗菜,吸滿了鮮甜肉汁和油脂,口感軟嫩又帶有濃厚的牛肉味,非常有味道。

8中壢-環西路-橘利日式火鍋-50.jpg

 

湯頭也像是牛肉湯一樣,味道極鮮美。不過火鍋湯底集精華於這一鍋,熱量可不低,適量就好。

8中壢-環西路-橘利日式火鍋-52.jpg

 

環西路上的橘利日式鍋物,位在原本龐德羅莎的位置,在成吉思汗健身房對面,真材實料沒有太浮誇的擺盤,食材透明,價格平實,份量十足(基本250g起),另有推出一台斤及一公斤份量的大滿足肉量,如果日常或是運動後需要大量補充蛋白質,很建議試試。

 

桃園-中壢-『橘利日式鍋物』

店名:橘利日式鍋物 – 中壢店

地址:桃園市中壢區環西路環西路二段289號

電話:(03)402 9965

Facebook


檢視較大的地圖

 

中壢美食專區傳送門

中台港式 日韓東南亞 美式歐式 甜點下午茶

快餐便當小吃

歡迎加入粉絲團:[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪,桃園中壢在地的好味道!

Facebook留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *