吃貨好漢齊相聚!中壢環中東路好漢莊甕子雞 (黃金窯烤土雞)

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不吃雞非好漢!不用三兩三,只要660!

中壢環中東路  好漢莊甕子雞  (近中原大學)

 

店家資訊:

店名:好漢莊甕子雞

地址:桃園市中壢區環中東路569號

電話:(03) 461-7186

營業時間:11:00-21:30 (14:00-17:00休息)

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有些東西久不吃就會想念,就像這一天,一家人討論要吃什麼,突然有人一提議『快炒』,所有人都附議,真的是太久沒有吃快炒了。

之前聽朋友說,永福路的『九鼎快炒』菜色不錯,一直沒有機會去試試,去到才知道,靠北~ 原來他只開晚上…. 雖然是道晴天霹靂,卻怎樣都澆不熄這一天想吃快炒的熱血,於是乎一群人立刻轉往下一個陣地,環中東路的『長長九九』,這家一定會開的。

誰知人算不如天算,還沒有十二點,長長久久當然空位很多,只是過了馬路看到旁邊好像有什麼機關?走到隔壁一瞧不得了,門前這片專業的專業級的甕子機設備,大家堅定想吃快炒的心就動搖了。

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再一看店面的布條,一樣有99元(當然一定是起)快炒,大家就一起變心了!今天就來個快炒加窯烤雞吧!

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店名叫『好漢莊甕子雞』,招牌自然是烤雞,而且是土雞呢。

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門口還有大水缸,裡面是『山泉水鱸魚』,也是店內主打特色之一。

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進到店內,這排場會不會太誇張?

隔壁是長長九九,長長九九旁邊是火車頭,好漢莊的深度等於是前面兩家店加起來,店非常深,排了大大小小桌子空間還是很寬,坐上一兩百位好漢應該都不成問題。

因為空間太大,所以每一區都陳設都略有不同。

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因為店超寬空間超大,前方連著甕仔雞和魚缸進來一整排,都是廚房和食材料理區。

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還有些冷盤可以立刻取用。

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超大鍋的悶筍。

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這一堆貝殼應該是用來當作器皿用,不知道是裝什麼的,沒點到這道。

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為了配合『好漢莊』的氣氛,店內還提供免費武林功夫道具服,可以套上後找個佈景拍照。老闆可能是個武俠小說迷吧,說到這,想起今年去上海杭州自由行,在杭州兩晚入住『武林廣場』的杭州大廈酒店,看到一個很大的廣場和比武招親大會呢。

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好漢莊不是吃到飽餐廳,也沒有沙拉吧,唯一吃到飽的是白飯。

那這個冰櫃是?原來是在賣冰,遠東泡泡冰,挺特別的名稱,類似哈根達斯的大小,一個40元,三個100元。

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店員帶到位後,第一件事會先問,是否要先點甕仔雞或是清蒸鱸魚,雞先來魚再看看吧!

快速埽瞄了一下菜單,一點都不貴呀,想必份量應該也不大吧?!

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第二頁是水酒飲料。

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好漢莊的招牌菜,甕子雞和鱸魚不斷洗腦。

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今天四個人點了這麼多道,完全沒有打算要當場吃完的念頭,吃不完打包回去便是了。

黃金窯烤雞  NT$ 600

泰式涼拌海鮮   NT$ 139

鐵板豆腐  NT$ 99

鹹蛋苦瓜  NT$ 99

海鮮芋頭米粉鍋  NT$ 380

滷肉飯  NT$ 19

雞油悶竹筍  NT$ 109

含服務費總共1590

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點完餐後,每個服務生經過,都會問白飯點了嗎?要幾碗白飯?要不要上白飯?深怕我們不知道,白飯是免費吃到飽的。

我們不是不吃飯,是擔心這一鍋吃不完呀!

 

海鮮芋頭米粉鍋  NT$ 380

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這一鍋真的太豪氣了!作為一位江湖好漢,必須要有開闊的心胸,廣交五湖四海的弟兄。

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還要有深藏不露的深度,要不然就會被當三腳貓。

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扯遠了,還是來看一下這臉盆般大小的鍋是怎麼回事。裡面除了米粉,還有許多好料,帶大家看一下重點。

烘炸過的芋頭片,煮過後很快就鬆軟卻不會化開。

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好幾隻大白蝦。

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虱目魚丸。

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還有沉在下面沒拍到的大蛤貝,這會不會太誇張了…. ,還好沒有點白飯,當然最後還是沒有吃完打包帶走。

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黃金窯烤雞  NT$ 600

主角登場!好漢莊甕子雞之黃金窯烤雞!

名稱說得這麼厲害,啊,不就是烤雞嗎?

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這雞肉採用台灣土雞王所飼養之桂丁雞,一支三斤重的小體型,肉質不會太老,搭配相思木及龍眼枝窯烤到表皮金黃,火侯控制很到位。

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店員說,有空的話會幫忙拆解,要不然就要整隻上桌,讓各位食客自行處理了。

大部手撕分解後的樣子,四人份還是太多了些,其實點這道再加兩三道菜,四人吃差不多。

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皮只是Q香,不至於酥脆,因為雞隻較嫩加上是活動空間的土雞,外皮和下層的黃油不會太厚,吃起來有彈性不會太油膩。

帶有筋膜的骨邊肉是我的最愛部位,特別是醃料在這些地方烤過後特別香。

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雞胸肉較澀一般我不太愛的,不過好漢莊的雞胸肉不知是雞小隻還是慢火烤,還是嫩嫩的口感,說完全不澀是不可能的,但是不會太厚,再沾點中間的雞油汁,咬小口些就很好入口。

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雞油悶竹筍  NT$ 109

這是進門看到廚房那一大鍋,從小在農村長大,看到這個一定要點一下。

竹子在農村簡直是萬用植物,除了竹筍可以食用外,更有許多生活習習相關的用途。平常是種在房子後面不起眼的防風林,長得密不可過具有天然防盜圍籬作用,種豆子架瓜棚晾衣桿也都需要用到,火烤過可加強軔性用來作釣竿編竹籠,具有軔性彈性的另一個用途是用來打不乖的小孩….

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這份量還真不小呀。

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客家菜的煮法就是會加些福菜、酸菜一起下去煮,使用具有雞油香的湯頭悶煮,增加鮮甜感,這絕佳的傳統味是來好漢莊必點菜之一。

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鐵板豆腐  NT$ 99

鐵板豆腐,軟嫩度剛好,味道ok,不會太鹹也不會過油。

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鹹蛋苦瓜  NT$ 99

必然是用了不少油,才能讓鹹蛋泥膏化均勻附著在青玉苦瓜上,有點油還好份量不大,吃吃味道還不錯。

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泰式涼拌海鮮   NT$ 139

這道大概也是四人份餐,大家吃吃味道剛好,味道不會過酸,下層鋪滿洋蔥整體來說有點軟潤,整體少了鮮脆的口感。

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滷肉飯  NT$ 19

不點免費白飯的我,看到一碗19元滷肉飯,竟好奇點了下去。

這個厲害耶,學齡前家裡開過麵店,古早的滷肉飯就是這種現在罕見的滷肉飯。使用豬皮切丁爆炒出油,肥到看不到瘦肉,滷汁簡單調味以加油蔥或紅蔥頭味為主,不鹹但油香油香的,吃得我黯然銷魂,說真的不是多好吃,而是一種遙遠的記憶,現在很難得見到這樣的滷肉飯。

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遠東泡泡冰    NT$ 40 (三個100)

沒有餐後甜點也沒有水果,就自己買個遠東泡泡冰試試,有草莓和百香果口味,一個40,三個100元。回來Goolge查了下,原來是基隆在地有名的老字號。

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使用鮮果製作。

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這剛開像是以前小時候,把紅豆湯、綠豆湯放進冷凍庫結凍,很硬非常硬,用隨附的塑膠湯匙完全挖不動。

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遇溫度就會慢慢融化,用手握著就可以從杯邊開使挖,慢慢化開。每一口都是香甜的百香果原汁味道,酸中帶甜。

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說好的快炒,吃沒有幾道,倒是這些傳統味讓大家吃得津津有味,下回想要吃快炒時,不妨來好漢莊試試,比起那些油油香香的重口味快炒,好漢莊的味道和多元的菜色或許更適合我們。

中壢環中東路長長九九隔壁的『好漢莊甕子雞』用餐環境寬敞,主要菜色是甕子雞、清蒸活魚,還有各式菜餚,價格平價,非常適合家庭聚餐。具有風味卻不會過於調味,在環中東路這片大格局的美食戰區中勢將佔有一席之地。吃完後,令我印象最深刻的,除了黃金窯烤雞外,就屬雞油悶筍和滷肉飯這些傳統味了。

 

店家資訊:

店名:好漢莊甕子雞

地址:桃園市中壢區環中東路569號

電話:(03) 461-7186

營業時間:11:00-21:30 (14:00-17:00休息)

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