和朋友吃飯喝酒打屁最快樂 [內壢吉林路–大川酒飽] 水煮魚 重慶烤魚

0內壢大川酒飽-2.jpg

歡迎加入粉絲團:[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪,桃園中壢在地的好味道!

美式風格|川菜料理|台式風味
內壢工業區–大川酒飽

 

店家資訊:

店名:大川酒飽

地址:桃園市中壢區吉林路73巷5號

電話:(03)451-9596


檢視較大的地圖
某天騎車經過內壢工業區,在吉林路與文化路的三角公園旁,看到這家風格特別的店,本來以為是夜店,但是一看名字有個川字,應該是川菜館吧,上網一查果然有賣川菜。

之前老媽的麵店開在附近,也是十幾年前的事了,那時候還沒有內壢家樂福,這一帶沒有什麼住家,曾幾何時週邊已經是滿滿的建案,所以餐飲店家也就越來越多了,停車位也就不好找了。

1內壢大川酒飽-1.jpg

 

店內的風格從地板、牆面、餐桌都是走原木風,搭配些工業風的裝飾,比較像是美式餐廳的味道。

1內壢大川酒飽-3.jpg

 

牆上這幾個字–麻、辣、鮮、香,點出了四川菜的精髓。

1內壢大川酒飽-18.jpg

 

店內的飯是無限量供應的,吃川菜一定要配飯的。

1內壢大川酒飽-19.jpg

 

[完整的菜單]請參考本文最下方(或點此進入)。

今天四個人出動吃晚餐,總共點了十三香排骨(NT$ 220)、脆皮肥腸(NT$ 180)、麻辣水煮魚-小(NT$ 280)加麻辣鴨血NT$80、豆花油條牛肉(NT$ 280)、時令青菜(NT$ 100)、櫻花高麗菜(NT$ 150)、黑胡椒牛肉串(一串NT$ 45)、孜然羊串(一串NT$ 45),總共大概1500左右。

 

時令青菜(NT$ 100)

今天的時令青菜是空心菜,香香油油的。

4內壢大川酒飽-20.jpg

 

櫻花高麗菜(NT$ 150)

4內壢大川酒飽-35.jpg

 

櫻花蝦高麗菜全靠大尾的櫻花蝦調味,加上蒜末爆香,調味不會太鹹,不過這兩道青菜基本調味都是台灣味。

4內壢大川酒飽-37.jpg

 

孜然羊串(一串NT$ 45)

5內壢大川酒飽-33.jpg

 

羊肉串烘烤到縮緊味道Q彈,羊肉有鮮味沒有羶味,沾上了孜然粉,味道更香。

5內壢大川酒飽-34.jpg

 

黑胡椒牛肉串(一串NT$ 45)

不肥也不會太乾的牛肉串。

5內壢大川酒飽-41.jpg

 

麻辣水煮魚-小(NT$ 280) 加麻辣鴨血NT$80

準備上水煮魚~~ 看這一道經典川菜就可以知道這家店的功力。

6內壢大川酒飽-21.jpg

 

看起來有模有樣的,湯裡面加了許多辣椒和辛香料,上層滿滿一層油,但是不是辣油,味道香而不會過辣(標準版),吃得出花椒的味道但是看不到花椒,所以不會有咬到花椒粒那種麻到想打人的感覺。

6內壢大川酒飽-22.jpg

 

為了更有料加了麻辣鴨血。

6內壢大川酒飽-24.jpg

 

使用的魚肉口感有點像水貨烤魚的芙蓉魚,口感軟嫩,但是魚肉本身沒有什麼味道。

6內壢大川酒飽-26.jpg

 

豆花油條牛肉(NT$ 280)

會點這道菜完全是因為名字太有趣了,好奇油條、豆花、牛肉這三個東西的組合。

7內壢大川酒飽-28.jpg

底層真的鋪了一整塊豆花。

7內壢大川酒飽-30.jpg

 

把底層的豆花攪拌開後,把油條、牛肉、湯汁混在一起。

7內壢大川酒飽-32.jpg

 

吃起來滑嫩滑嫩,加上有點像是滑蛋的燴料,味道甜甜滑滑的很特別。

7內壢大川酒飽-31.jpg

 

 

脆皮肥腸(NT$ 180)

8內壢大川酒飽-38.jpg

 

酥炸到表皮酥脆,香氣四溢。

8內壢大川酒飽-39.jpg

 

內層厚實,處理的很乾淨,沾滿了調味粉很提味,但是味精有點重。

8內壢大川酒飽-40.jpg

 

十三香排骨(NT$ 220)

9-1內壢大川酒飽-44.jpg

 

這道讓我想起之前去四川出差時,喜歡的一道菜–蒜香骨。

那種多一分太焦,少一分不熟,要炸到洽到好處考驗大廚的功力。

 

9內壢大川酒飽-43.jpg

 

十三香據說是由多種辛香料磨成的粉,可是吃起來卻是蒜酥的味道蓋過香料的香氣。

9內壢大川酒飽-45.jpg

 

排骨尾端的肉有肥有瘦,整體偏油多,這塊半紅半白,有點肥滋滋的,醃得香甜再裹粉下去酥炸,軟嫩度剛好。

9內壢大川酒飽-46.jpg

 

[大川酒飽完整菜單]

3內壢大川酒飽-4.jpg

3內壢大川酒飽-9.jpg

3內壢大川酒飽-10.jpg

3內壢大川酒飽-11.jpg

3內壢大川酒飽-12.jpg

3內壢大川酒飽-13.jpg

3內壢大川酒飽-14.jpg

3內壢大川酒飽-15.jpg

3內壢大川酒飽-16.jpg

 

位在內壢吉林路與文化路口的『大川酒飽』,是家很適合吃飯聊天的店,主打川菜料理,但是個認為是改良過的川菜料理,辣度油度鹹度都調整過了,麻度更是少之又少,三五好友、家人聚餐,偶爾想要吃點重口味時,可以考慮這家。

 

店家資訊:

店名:大川酒飽

地址:桃園市中壢區吉林路73巷5號

電話:(03)451-9596


檢視較大的地圖

中壢美食專區傳送門

中台港式 日韓東南亞 美式歐式 甜點下午茶

快餐便當小吃

歡迎加入粉絲團:[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪,桃園中壢在地的好味道!

Facebook留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *