姓馬的韓國大叔比較厲害?!天氣冷了來試試中壢SOGO附近的韓式拉麵

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[之前報導文]

不一樣的拉麵!不辣韓式新調味

中壢SOGO海華特區

MACISO馬大叔韓式豆腐海鮮拉麵

 

 

店家資訊:

店名:Maciso馬大叔韓式豆腐海鮮拉麵

地址:桃園市中壢區慈惠三街110號

電話:(03) 4271578

營業時間:

周一~五:   11:30~22:00  (14:30~17:30休息)

周六日假日:11:00~ 22:00 (15:00~17:00休息)

facebook: https://www.facebook.com/macisonoodle/?fref=ts


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因為地緣關係,位於海華特區的馬大叔算是我偶爾會到訪的店,不常來倒不是因為價位問題,而是年紀大了新陳代謝慢,這兩年來在作低醣飲食,對麵食比較忌口,另外就是馬大叔的份量不少呀,除非真的很餓,較少列入我午餐名單中。

距離第一次報導[之前報導文]已經有超過兩年的時間,中間也來過數次,最早主打的起司年糕已經不在,現在主打的是豆腐海鮮,這兩年間菜單只有小幅度的調整,觀察了段時間後,覺得應該是穩定了,可以再為大家追加報導。

除了菜單,店內的裝潢和之前都一樣,簡單幾張圖片帶過。如果想看更多細節,可以參考[之前報導文]。

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2019/10月來訪時的菜單,最低價的拉麵只要120元。

這一面主要是豆腐海鮮湯頭和咖哩湯頭,是不辣的。

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這一面菜單是韓式大醬湯和辣味噌牛奶湯,是比較偏辣的口味(個人覺得只是小辣)。

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痛風豆腐海鮮拉麵 — NT$ 318。會想要再次報導,主要是因為試過了這道之後,覺得非常有戲。

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其他加點的小菜,唯二的飯是扒扒飯,身為飯桶的我也就只好順便試試扒扒飯。

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今天兩個人點了:

痛風豆腐海鮮拉麵 — NT$ 318

黃金鮪魚海苔扒扒飯  — NT$ 49

MACISO炸雞 — NT$ 88

 

MACISO炸雞 — NT$ 88

這是每次來馬大叔必點的小菜。

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看過韓劇的人,去韓國旅行總會想要點點看體驗一下韓國炸雞是怎麼回事。不過奉勸大家去韓國玩,還是點份吃吃味道就好,去年去釜山西面一家名店,一人點一份炸雞(不同口味),超大份加起來簡直是一整隻雞,單吃肉超級膩的,吃不到三分之一。

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還是台灣這種小菜份量,吃吃味道比較剛好。

炸過再沾醬烘烤,再撒上芝麻粉,這味道比較合台灣人味口。

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再搭配隨附酸酸甜甜清爽的白玉蘿蔔片,非常解膩。

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黃金鮪魚海苔扒扒飯  — NT$ 49

這道是第一次點。

怎麼和菜單上的照片不一樣?不應該是一球一球的?

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這看起來就是一碗飯,加了鮪魚醬,再加上麻油海苔。

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看到上菜時附的塑膠手套,秒懂了~ 原來是要DIY…. 好吧,雙手萬能。所以,這個也可以算是DIY親子體驗餐廳嗎?!

剛上桌的飯還挺燙手的,千萬不要心急一手抓下去,先試試溫度再動工。

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還好我的手夠巧,像堆雪人ㄧ樣,抓抓抓就成了幾球(醜)。不過,話說抓成球,和我直接拿筷子把飯扒來吃,最後結果不都一樣?

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手取按壓過程中,可以把飯按得更扎實,鮪魚和海苔也會沾在飯上,搭在一起吃口感和味道和直接扒來吃一定不太一樣,不過那個比較好就看個人喜好了。

這味道吃起來有點像是小七的鮪魚御飯糰,但是韓式海苔的麻油味較香,也略鹹一些。

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痛風豆腐海鮮拉麵 — NT$ 318

今天的重點來了~~

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開蓋果然有驚喜,驚喜的是蝦子好像沒有照片那麼大隻?

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這浮在紅通通的湯頭上面,可不是辣油,而是蝦膏。

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這湯喝起來,讓我想起織田信長蝦湯拉麵的味道。

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麵的口感,不知道怎的,讓我想起了韓國辛拉麵,有點Q勁。湯底還有滿滿的黃金蜆,難怪湯頭會這麼鮮。

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來看看湯裡面的痛風來源。

天使紅蝦。

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雖然沒有圖片上看起來大隻,但是肉其實也超肥的,新鮮但是不算是Q彈的蝦種。

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超大牡蠣,牠曾經是生蠔等級大小。

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豪氣兩顆,肥美味鮮,沒有腥味。

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干貝的體型就顯得有點小了,不過是真干貝,應該是因為在湯裡泡久了縮水了,鮮味都流到湯裡了。

一種落紅不是無情物,化作春泥更護花的概念,有點感傷的把牠給吃了。

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這個鮑魚吃起來口感超Q彈的,拉麵會吃到鮑魚,真的『鮮』。

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這個中卷也是個藝術,不知用什麼刻花方式,在身體畫刀翻折,把整支中捲頭尾相連,變成一個燈籠的模樣。

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鍋蓋在韓劇裡,會被拿來撈泡麵上去當碗用,台灣人就文雅多了,用來放海鮮殼,湯底滿滿的黃金蜆,吃起來是有點辛苦,但吃完後看到這一堆有種莫名的成就感。

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另外,這是之前來吃的湯咖哩。

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味道不像韓式,完全沒有辣粉,比較像日式咖哩加了很多水。

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位於海華SOGO商圈旁的Maciso馬大叔韓式豆腐海鮮拉麵算是價格實惠,選擇性多樣化,可以平價也可以高級,食材和價格相當。

冬天到了應該會經常報到來碗熱呼呼的韓式拉麵。

 

 

店家資訊:

店名:Maciso馬大叔韓式豆腐海鮮拉麵

地址:桃園市中壢區慈惠三街110號

電話:(03) 4271578

營業時間:

周一~五:   11:30~22:00  (14:30~17:30休息)

周六日假日:11:00~ 22:00 (15:00~17:00休息)

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