新竹老店中壢重新開張–環西路『牛篷原味牛排』

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古色古香風格的原味牛排店

[桃園-中壢-環西路] 牛篷原味牛排

店家資訊:

店名:牛篷牛排

地址:桃園市中壢區環西路二段325號

電話:(03) 401-5503

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環西路法國之星這一帶這兩年來,越來越多新的店家了。

上個月開了家新的牛排店,店名挺有趣的–牛篷牛排,裝璜期間就一直關注這家店,發現原來是從新竹搬過來的一家老字號牛排店,所以一直有很幻想。

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看店門口的風格,風格和一般牛排店很不一樣,整間店超明亮。

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外牆面的壁畫是農村印象,還擺放著一台打穀機,還有一部很有歷史的鐵馬。

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另外一面掛著一些歷史照片報導,大概是之前從事過的愛心活動報導。

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所以前面開頭才會說,這是家古色古香的牛排店。

重點是來吃肉,之前看過菜單還有炒飯。

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走到店內,一樣也是帶有點懷舊風,這些桌椅的風格真的很像高級牛排館。

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另一面是沙發椅區。

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牆面上掛了一些裝飾佈置也是古意盎然。

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連桌上的調味料罐放置盒也是用原木風格,看來老闆和我一樣是個木頭控。

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好吧,看過以上環境介紹,如果你在找個有氣氛約會或記念日餐廳,一般年輕人應該不愛這個風格,如果帶長輩來應該比較合適些。

 

菜單部份也很簡單,這一頁都是排餐,都是套餐,附餐包、沙拉、湯品、飲料、甜點。

牛篷牛排排餐有點特別,不算盎司,而是算公克,一盎司是28.35g,如果一定要換成盎司比較有概念肉的大小,可以簡單除以30,

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義大利麵、燉飯系列。

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很特別的,牛排店賣炒飯,下次來試試。

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菜單中有關於肉品部位的說明,及熟度及重量的說明。

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這次初體驗,紐西蘭菲力牛排 NT$ 650 (七分熟),美國嫩肩牛排 NT$ 350 (五分熟)。

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沙拉份量不小,沒什麼特別的,不過很新鮮。

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餐包

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有點像是五穀果乾餐包,雖然不會爆漿,但是剛烤出來,還是很燙的。

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牛肉湯

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調味完全中式的味道,牛肉綿綿軟軟很好入口,湯頭算中辣,不太適合小朋友。

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玉米濃湯。

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味道不太一樣,帶點蕈菇的香氣。

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美國嫩肩牛排 NT$ 350 (五分熟)

這道看起來不大,但是看起來烤網的紋路十分誘人。

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肉非常厚,看起來像是精緻版的黑炭牛排

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切開來看,是五分熟無誤。內裡充滿肉汁色澤的粉紅色,表層淡淡一層烤色。

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中間很難嚼斷的筋是嫩肩的標誌。

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至於肉的口感軟嫩中帶有扎實的口感,肉本身味道很淡。

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所以一定要沾點鹽巴才好入口。

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紐西蘭菲力牛排 NT$ 650 (七分熟)

吃過這麼多牛排,還真的沒見過這麼厚的牛排。對切都比貴X、孫xx的牛排還厚。

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每個面都有烤網的紋路,看起來是巨型的骰子牛的概念。

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因為肉頗厚,雖然是七分熟,中間仍然非常軟嫩。

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這紐西蘭的菲力味道有點特別,單吃不沾任何的調味料,慢慢齟嚼會有點像是薄荷的味道。一樣沾點鹽巴可以有提味效果。

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餐後飲料/甜點。

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水果汁是現打的,很新鮮的水果味。(太久了有那些味道已經忘記,只記得有鳳梨和奇異果)

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飲料超過100元要補差價,像我點的漂浮冰咖啡菜單價格120,所以要加價20元。

味道近似中壢區公所後面的和風會館的鮮奶油咖啡,但是以咖啡的香度而言,我比較喜歡和風會館的味道。

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桂花茶凍,感覺香料下得有點太重了。

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位於中壢環西路上的『牛篷牛排』,是從新竹搬來的店,從裝璜到餐點都有著迥異於一般牛排館的風格。

以這次測試的美國嫩肩及紐西蘭菲力看來,他們主打的是厚切網烤牛排,肉感覺是原肉未作熟成處理,口感上較為扎實,纖維感較重。

下次可能會點油脂感較高的沙朗試試,網烤後的味道。

 

店家資訊:

店名:牛篷牛排

地址:桃園市中壢區環西路二段325號

電話:(03) 401-5503

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