[桃園-中壢-中原大學]芋頭控筆記–8Code鬆餅之芋泥布丁蛋糕

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爆肝工程師之[芋頭控系列報導]

日式庭園之新鮮濃稠芋泥

8Code鬆餅中原店芋頭塔

上次來8Code匆忙拿了預訂的『芒果布丁芋頭蛋糕』就閃了,沒有作什麼店家報導。

這次看到又推出芋泥塔,看到芋頭我的腦波又弱了,忍不住又來報到,很幸運拿到試吃品。

認真看了一下,原來8Code真的是條碼Bar Code的諧音,官網沒交待,由來不明。

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這次認真看了一下店內,空間狹長,座位數不多差不多可以坐十出頭位客人,假日下午人多,不好意思亂拍,偶只是來拿芋泥派的。

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店內有很多乾燥花裝飾。

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原來店內也有銷售『不凋花』,這說法比乾燥花更具有永恆愛情的概念。

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大家看到的重點,不知道是否和我一樣….  牆面黑板上,請耐心等候,勿催

假日下午時段特別繁忙,櫃檯內有三位工作人員。

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8 Code菜單。

雖然店名叫8Code鬆餅,但是一般早午餐、義大利麵、燉飯,各種飲料都有。

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登勒,我的外帶芋頭派,在店門口差點忍不住就嗑起來了。

 

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取出盒子,技術不太好,上面這層芋泥有點重量,取出來的過程拖到邊邊的派皮有點破掉了。

看到這上面厚實的芋泥,口水快流出來了。去8Code店裡沒拍到完整的派,有興趣的人可以參考8Code鬆餅的貼文

如果是整個芋頭派,除了芋泥,邊邊還會加上很合味的杏仁片,表面芋泥用刮刀刮出同心圓波浪狀,日式庭園枯山水的風格。

 

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這芋泥一看就知道很厲害,雖然看不到顆粒,卻能夠看得到芋頭的纖維。

從側面的結構圖,由下至上為:酥脆的派皮、軟嫩的布丁、鬆軟的蛋糕,香濃的芋泥。(忽然覺得我好適合去當電視購物的主持人,有沒有很想買 XD)

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吃咖啡配甜食會胃食道逆流,呸,也看你吃什麼咖啡,一天到晚喝三合一化學咖啡,就算沒胃食道逆流,身體也會有不好的負擔,所以還是鼓勵大家自己泡咖啡吧(相關教學文)!爆肝我很樂意和大家分享各種泡咖啡的經驗的。

另外,更重要的是,8Code的芋泥派其實算不上甜食,甜度不會太高,這樣的組合在家裡來個悠閒的下午茶時光非常不錯。

 

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本想拍個全結構圖,不過底層的派餅太酥脆一夾就散,然後香濃的芋泥有點勾,蓋住了海綿蛋糕。

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邊緣的派皮沾滿了芋泥,真的是太好食了!派皮十分酥脆。

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重點來了,該如何形容這芋泥呢?只能說,他是真的芋泥,除了芋頭、水、和少量的糖,沒有加太複雜的添加物。連我最怕的牛奶ㄋㄟㄋㄟ的味道也沒有,很像小時候把芋頭湯裝在鐵盒子拿去冷凍 後,用湯匙刮出來微微沙沙的口感。好吧,我的年代太久遠了,這樣說很多人可能聽不懂。換個說法,很像傳統叭布溶化掉的味道,但是沒有這麼甜。

 

爆肝芋頭控指數9分(滿分十分),扣一分的原因是…. 太小塊了 

 

店家資訊:

店名:8code鬆餅-中原店

地址:桃園市中壢區大仁街38號

電話:(03) 438 7676

Facebook: https://www.facebook.com/8codewaffle/


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