[桃園-中壢SOGO百貨]開飯川菜堂簡單介紹

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川香麻而不辣,油而不膩 

中壢SOGO百貨8F — 開飯川菜堂

這天和家人聚餐,選了中壢SOGO 8F的開飯川菜堂,為何選這裡呢?主要就是沒吃過啦!因為和家人吃飯,不方便拍得很仔細,只能簡單介紹整體菜色。

位於SOGO 8F,三合院的對面。

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店內最裡面的櫃檯,很有味道,不過不是川菜味,而是酒吧風。

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高挑的餐廳,搭配些簡單素雅的牆面,和彩色的掛畫,整體用餐環境舒適不擁擠。

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我們10人同行,有大大的圓桌,中間還有可以轉動的菜盤,座位間隔寬吃起來來不會和旁邊的人碰手。

桌上的筷架很特別,直接用辣椒的造型。

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果汁是蔓越莓汁,無限供應。

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10餐菜單只有一頁,有點像是吃牛排套餐的感覺,主餐是必選,其他的分類都是幾選幾的概念,來這裡要吃到沒有辣這個字的菜很少。

包含冷盤(三選二)、套餐特選(四項)、干鍋(二選一)、肉類(三選一)、青菜(三選二)、湯品(四選二)、飲料和白飯。

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10人套餐6000,再加一成服務費,等於一個人660。

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每個人可以點一杯飲料,我的是檸檬冬瓜露。

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冷盤–蔥椒好麻雞

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像是台灣的鹽水雞淋上辣油(其實只是紅,沒有很辣),上面則是滿滿的蔥泥,油油香香的像是海南雞飯的味道。

冷盤–夫妻肺片

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套餐套選–大口霸王骨

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這道不錯,有點像是烤羊肉會加些香料,外乾內嫩肉大塊,一定要用手拿起來啃才會過癮。

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套餐套選–乾燒蝦

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套餐套選–老火鍋水煮牛

之前去過重慶吃過類似的菜,說是四斤的辣椒煮一斤的魚,一盤上來紅通通的,翻來翻去找不到肉在那裡,這個就顯然肉多很多。

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套餐套選–山城香辣魚

又是一片紅。

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干鍋–火辣三寶

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肉類–椒麻雞片

花椒超級麻。

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青菜–熗鍋高麗菜

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青菜–黃金美人腿

鹹蛋黃炒筊白筍。

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湯類–連鍋湯

這好像重熙老麵的湯頭概念?湯像白白滑滑的。

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不過這可不是雞肉燉煮,而是用回回論論的五花肉。

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湯類–辣椒蕈菇湯

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十幾年前去過重慶出差,以我能吃辣愛吃辣的能力到了重慶也只不敢說自己敢吃辣,川菜的辣度是用大量的辣椒、花椒和牛油去調煮,辣我還可以接受,但是花椒的麻度和舌面酸度尾韻,及牛油的膩是我比較不能接受的。

開飯川菜館道不道地?這個不好說,不過我覺得整體來說辣度不足,椒麻過頭(有點超乎台灣人能接受的範圍),油度剛好(雖不道地但是台灣人應該比較愛),吃完後我的印象只剩花椒的酸麻,個人覺得沒有很愛。

 

店家資訊:

店名:開飯川菜堂中壢店

地址:桃園市中壢區元化路357號8樓 (SOGO百貨)

電話:(03) 425 2808

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