[桃園中壢忠貞市場]二訪八妹婆婆 雲泰料理

二訪位於中壢忠貞市場(這裡門牌是平鎮)遠雄龍崗樓的八妹婆婆,算是脫胎換骨成功,以這樣優質的環境和多樣化的菜色(較之前多很多),是值得帶遠道而來朋友來品嘗的,或是家人聚會想要來享受個高貴環境,又不至於過度破費,八妹婆婆會是個不錯的選擇。

菜色保留了傳統,也有些創新的風格,如果吃膩了附近的米干店,下次可以來試試八妹婆婆。

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[桃園中壢中央西路]豐原廟東清水排骨麵 (近中壢夜市及老街溪步道)

位於中壢中央西路上的清水排骨酥麵,價格不貴,算是平價的庶民美食。

排骨及滷肉汁的處理都不錯,採用帶軟骨的排骨,肉質口感相當到位,適合全家大小,風味則是偏微甜走向。

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[桃園中壢過嶺]徐記甕缸雞 — 近COSTCO的平價快炒店

位於中壢民族路上(中央大學與COSTCO之間)的徐記甕缸雞,肉質有彈性,非飼料肉雞,一隻550不算太貴。其他的快炒菜色也都算平價。

但是菜色及環境的精緻度普通,適合普通的家庭聚會。整體味道偏油,如果不喜歡過油的菜,可以請店家油放少一點。

如果從中壢往costco路上,一家人點隻甕仔雞,再搭幾份快炒,經濟實惠。

店家資訊:

店名:徐記甕缸雞

地址:桃園市中壢區民族路五段111號

電話:(03)4201915

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[桃園中壢中原大學]一村蘭麵–用心看得見

中壢中原大學商圈的『一村蘭麵』讓我看到一個有兼顧傳統與創新的牛肉麵店,以傳統湯頭,功夫熬煮牛三寶,搭配著不同的刀功與進口材料製作手工麵,吃著傳統味的創新手法,每口都能品味出主廚的用心。

店內出現許多和牛肉麵傳統味不太搭的料理,也算是一種新意,提供中西合璧的多元化的選擇也算是種特別的體驗。

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[桃園中壢龍岡大操場]龍岡蒸籠宴–大草原對面蒙古包(原龍岡夜市)

位於中壢龍岡大操場的龍岡蒸籠宴是個新奇的吃法,和最近去吃過的御蒸饌蒸煮料理雖然一樣有個蒸,卻是完全不同的概念。

特別的一次上菜加上全部是蒸的處理,食材都還算新鮮,調味也不會過重。但是有些菜冷了不好吃(像是魚翅羹),一定要快快吃掉。

另外,關於食物的吃法,全部都是用蒸的,調味差異也不大,變化性有點少。

個人覺得來嘗個鮮還不錯,但是要經常來,每次都吃一樣的菜,就有點無趣了。

如果有遠方朋友來,倒是可以帶來開開眼界。

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[桃園中壢區公所]和風會館之日式涮涮鍋加鮮奶油咖啡

和風會館日式涮涮鍋位於中壢區公所後方停車場旁,是我日常喜歡的火鍋店之一,因為室內空間有限,比較是標準化套餐服務,可以選擇的是火鍋食材和餐後的飲料。吸引我之處在於食材新鮮,雖然比一般小火鍋貴了一倍的價格,又沒有飲料、冰淇淋吃到飽套餐,但是肉品和食材的等級,以及餐後的鮮奶油咖啡(激推)是讓我願意一來再來的原因。

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[中壢工業區]甲稻鼎-大鼎熱炒嚴選海鮮(內壢吉林路85號有停車場)

位於中壢工業區腹地中的內壢吉林路大鼎熱炒(甲稻鼎)交通方便,停車場也大,,室內空間大不會有壓迫感,又帶有點傳統的農村味,應該很有長輩的家族聚餐。雖然菜色看起來精緻度一般,但價格不貴。正如其名『甲稻鼎』很適合一群人來用餐,不過有時候其他桌會吃得比較high,難免會有點喧嘩,不建議喜歡安靜的朋友來。

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[桃園中壢興國派出所]御蒸饌蒸鍋料理

御蒸饌是種新鮮的料理方式,透過蒸煮方式可以吃到食物的原始味道,只要食材新鮮,再搭配自己喜歡的調味,可以吃出健康的好味道,比較重視健康概念的朋友可以認同。

不過如果帶比較傳統的長輩來吃,可能會被唸量太少沒得打包,或是味道不夠。

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[桃園中壢環北路]重慶街角–四川酸辣粉、重慶小麵、重量級中式簡餐便當

試過兩次位於環北路的重慶街角後,認知這是一家以平價大份量取勝的店,一家有賣四川酸辣粉重慶小麵的台式快餐店。

菜色不精緻但是會很有飽足感,四川重慶料理也不道地,但是多了些選擇性。

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[桃園-中壢-大江購物中心]米其林一星路比達–了凡油雞飯麵

了凡的特色在於肉品的品質,這次測試的油雞及燒肉,都展現出處理與火侯控制的功夫,肉質口感表現不錯,調味則相對比較簡單,更能聚焦出肉本身的味道口感。

不過單點餐沒有什麼配菜有點單調,麵和飯的調味特別,不過不見得會符合台灣人的喜好,而且上菜時已經完全失溫,這點個人是覺得不太喜歡。

有必要排隊來吃嗎?就見人見智了。是沒有等很久啦,如果想念那個肉的口感,應該還會在來,甚至可以外帶一整隻油雞回去與家人分享。

店家資訊:

店名:了凡油雞飯‧麵 hawker chan taiwan

地址:桃園市中壢區中園路二段501號 (大江購物中心  地下一樓美食街)

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