[咖啡豆分享]品味3分之2的人生美–Simple Real想望咖啡配方豆–波西塔諾的早餐 x 蒙馬特的午後

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『你說,人生有1/3分配給工作時間,剩下的2/3零零散散被忽略,我想,該是時候好好沉澱,透過一杯咖啡的時間,找回失落的2/3人生美。』

看到想望咖啡袋子上的這段話相當有感。

退伍後,馬不停蹄,工作一個接一個,完全沒有中斷過,為了享受2/3的人生,,不得不奉獻1/3的時間全心投入工作中。但是工作總支配了生活中很大部份,有時真的會懷疑,究竟是工作是為了生活,或是生活為了工作?

不論是工作或是生活,透過一杯咖啡的時間,特別是透過手沖的三分鐘的過程中,可以完全放下手邊的工作雜務,沉澱一天的心情,靜靜品味生命中的美好,這也是我日常生活中短暫屬於自我對話時間。

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SIMPLE REAL,生命中簡單平淡卻是最真實的部份。

想望咖啡–「滿足城市旅人的一切想望」,來自兩個科技人,因為工作忙碌而忽略了生命中的SIMPLE REAL,為了找回自我簡單平凡的幸福,創立了想望咖啡。再忙也要找個時間,享受自己生命中,單純美好的時光,每天用一杯咖啡的時間,是最簡單不過的方式。

想望咖啡豆子的包裝採用100g / 200g包裝,豆子選項也是SIMPLE概念,主推六隻精選咖啡豆,征服者、安提瓜花神、耶加雪夫、曼特寧、納米尼塔、日曬汪都,每支咖啡豆有各自獨特的風味。

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如果不知道怎麼選購,有更簡單的長期訂購方案,還有八折優惠。

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這次測試的是『波西塔諾的早餐』(Postiano)與『蒙馬特的午後』(Montmartre)兩支獨家配方豆,採用莊園級精品咖啡豆,以不同的焙度獨立烘焙後再作混合,可以豐富咖啡的層次感。

  波   西  塔   諾   的   早  餐  (Postiano)

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波西塔諾(Postiano)那裡?Google查過後,原來是義大利西岸南邊一個小而美的海邊城鎮(詳維基百科–波西塔諾),人口大概4000人,靠山面海,景色美麗。可以想像,這樣美麗的小鎮,清晨悠閒地享受每天的第一杯咖啡,會是多麼愜意的一件事。

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採用中深烘,豆子尺吋不大顯示是配方豆,開袋就可以聞到中深烘產生的咖啡豆香氣。

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磨成乾粉後,有龍眼乾般黏稠而甜蜜的味道,嗅覺上就很提振精神。

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不用加牛奶,入口就感受到香滑的口感,伴隨著曼特寧香醇的味道,以極為輕快的節奏,迎接晨曦時光。
層次豐富鮮明爽朗的果酸,中高溫時成為主角,親吻著舌頭與口腔中的每個部位,像是百香果的芳芳還是青蘋果的誘惑。
醇苦是不易被記憶的味道,不是不存在,而是隱身在豐富的滑順風味中。
想著想著,這味道是似乎是我忘卻已久的戀愛的滋味,悠悠淡淡的酸甜竟是如此的美麗。  
隨著溫度下降,酸度也慢慢淡化,尾韻咖啡脂轉化為巧克力的香氣,又似太妃糖的回憶。
清爽的果酸與香濃的口感的結合,很適合早晨享受,喚醒一天的靈魂
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  蒙  馬  特  的  午  後  (Montmartre)

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蒙馬特(Montmartre)則是法國的巴黎市區一個高地區域,居高臨下,文藝風氣鼎盛。在這裡俯望浪漫之都,沉浸在一杯咖啡的時光,必然會感受到浪漫的氣氛。

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SIMPLE REAL COFFEE想望咖啡的蒙馬特的午後,採用淺焙,開袋可以聞到堅果和果乾香氣。

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看得出來,有多種不同的咖啡豆調配而成。

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磨成咖啡粉後,有柑橘香氣。

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蒙馬特的午後時光
入口便能感受到明亮動人的甜感,絲絲細細,洋溢著青草的氣息,微甘苦的芬芳。
來自果膠的淡淡蜜稠感,像是加了草莓果醬般輕輕柔柔的香蜜。
柑橘香氣及花香是中溫的主宰。
清新淡雅的茉莉,帶橘皮的柳橙,淡淡的巧克力香,鮮明的果膠蜜糖度提高  (龍眼花蜜)帶點酒釀發酵的香氣,融合出柚子茶與水蜜桃水果茶的味道,形成特別的層次感。
放涼後如同沉靜的湖面,各種味道都由奔放轉收斂。
一抹斜陽映湖水,回味人生每個秋。
走過酸甜苦澀,細細品嘗曾經的歲月,尾韻帶點水果雞尾酒的微醺香甜。

一個人的閱讀時光,音樂故事咖啡香。

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和好朋友的下午茶,享受難得的慢活時光。一起聊聊往事,品嘗層次豐富的『蒙馬特的午後』。

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  後  記

很推薦『想望咖啡』SIMPLE REAL這兩隻配方咖啡豆給想要剛進入精品咖啡豆、或是剛學手沖的朋友,整體來說味道均衡,曲線明鮮,很容易上手。

預潤時,加了熱水,中心就會膨起,因為想望咖啡只作網路銷售,咖啡豆都是新鮮烘焙,很新鮮。

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手沖時細氣泡極細,也顯示豆子很新鮮。

想體驗只在中間50銅板大小轉圈注水嗎?想望咖啡的這兩組咖啡豆也是很好控制。

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整個手沖過程很療癒又很有成就感。

不論在2/3家裡時間或是在1/3的辦公生活,放鬆一下來上一杯,開啟與自我心靈的對話。

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想望咖啡相關連結:

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想望咖啡系列>>https://www.twothird.com/v2/official/SalePageCategory/100592

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