中壢牛肉麵彙整 - 爆肝工程師之奇幻旅程

中壢中美村旁巷子「小巷子清燉牛肉麵」

歡迎加入粉絲團：[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪，桃園中壢在地的好味道！店家資訊：店名：小巷子清燉牛肉麵地址：桃 […]

中壢中原大學商圈的『一村蘭麵』讓我看到一個有兼顧傳統與創新的牛肉麵店，以傳統湯頭，功夫熬煮牛三寶，搭配著不同的刀功與進口材料製作手工麵，吃著傳統味的創新手法，每口都能品味出主廚的用心。

店內出現許多和牛肉麵傳統味不太搭的料理，也算是一種新意，提供中西合璧的多元化的選擇也算是種特別的體驗。

整體來說，Kumaの煎炸食代算是多元化料理的餐廳，可以提供各種不同的餐點，以肉量而言，算得上是高CP值，但是以精緻度來看，就比日常稍微高級一點的中上等級。

以這樣的價格和份量是值得列入日常餐點名單中。

找回傳統純樸的味道

逛中壢COSTCO不一定只能吃披薩熱狗沙拉烤雞

拾壹香牛肉麵傳統小菜

每次逛完COSTCO總是會在裡面直接吃，不外乎是買熟食區的烤雞、沙拉、壽司，再到一樓的速食區買批薩、熱狗這些來配。雖然沒有很常來，不過吃了這幾次下來，對這大量生產的味道實在有點膩，特別是長輩們通常吃不慣這些美式的味道。拾壹香，沒有太多花俏的訴求，簡單傳統就是一種美味。

如果下次逛Costco，吃膩了裡面的食物，不妨開車到這裡試試傳統的味道吧！

厚濃湯頭，優質牛肉

中壢SOGO–段純貞牛肉麵
整體來說，段純貞個人覺得特點在於濃厚的湯頭，算是重口味感。再來牛腱心和牛肉塊的處理也不錯。

在牛肉麵店家選擇性這麼多的中壢而言，以價位來看稱不上是平民美食，但是以風味牛肉麵來說，價位與骰子牛、品川蘭相當，但是他訴求的特色是否會持續吸引老饕上門值得觀察。

桃園中壢興國市場美食–

犇魂新の牛肉麵食堂

湯頭好，麵條入味，肉量多有進步空間

匠骰子牛肉麵

不同一般的牛肉麵。

中壢SOGO美食–威尼斯影城後方

匠骰子牛肉麵

不可錯過，不同一般的牛肉麵。

寫食記我很少直接下結論的，本來想寫不能錯過的好味道，但是覺得太主觀了。但是如果以『值得一試-特別的牛肉麵』定調，那是當之無愧了。