[冷凍宅配美食]『海醍味』北海道干貝/去殼蝦仁

『海醍味』是台灣的海鮮冷凍食品製造商,通過ISO2200 / HACCP國際認證,優選全世界的食材,標準化流程安全衛生,嚴格把關。

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[凍凍鮮Oh!Oh!Fresh!]冷凍宅配海鮮食材–日本大干貝、蝦仁、帶殼鮑魚

這次測試了凍凍鮮三樣高級海鮮食材–日本干貝、蝦仁、帶殼鮑魚,產地清潔處理好後以急速冷凍方式保存,不但衛生,而且營養成份不流失,退冰後料理方便,不用食材的清潔,鮮度及Q度也非常棒。

適合在家中料理,只要簡單的程序和配料佐料,就可以創造出餐廳等級的菜色,不論是用來宴請親朋好友,或是犒賞自己,享受一下小奢華的感覺,都很適合。

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[爆肝料理教學]XO醬燴三鮮(凍凍鮮干貝、冷凍白蝦仁、豬肉片)

鮮蝦Q彈,干貝鮮嫩,加上XO醬的香氣,搭配各種脆甜的青菜時蔬,這道菜味道和鮮度一點都不輸燴席婚宴料理上吃道,只要有高級食材、基本廚藝,原來想DIY餐廳的大菜一點都不難。
凍凍鮮的蝦仁,已經剖背去沙線,所以炒過會自然展開呈現花瓣形狀。
凍凍鮮的干貝大小與日本料理店的大干貝相當。

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[爆肝料理教室]海鮮蒸蛋(凍凍鮮日本干貝、蝦仁)茶碗蒸教學

第一次作海鮮蒸蛋/茶碗蒸就上手!
細密的海鮮蒸蛋,完全不會有氣泡在蒸蛋中。
加上[凍凍鮮]鮮蝦與干貝鮮甜味道,每口都是大大的滿足。
不論自己享受或是宴客都是不錯的料理,特別是家裡有發育中的小朋友,這個鮮蝦干貝蒸蛋能提供豐富的蛋白質,或是用來作減醣料理也是道美味菜餚。

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[爆肝料理教室]五味清蒸鮑魚(凍凍鮮冷凍帶殼鮑魚)

本以為鮑魚不好處理,想不到只要簡單料理就有好味道。

[凍凍鮮]的極鮮帶殼小鮑魚,打撈之後立即處理後急速冷凍,所以可以鎖住肉汁,鮮度滿分,Q度剛好,下次有朋友來家裡吃飯,也可以作這道菜小奢華一下。

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