[台灣製造 x 國際設計師]台玻TG咖啡器具 by 深澤直人

TG-coffee-32.jpg

忘記自己的手沖咖啡史有多久了,三年?五年,總之是最近幾年的事。

每天午後的手沖時光,是喚醒沉睡靈魂的儀式。暫離所有塵務,靜靜等待三分半鐘傾注與萃取,不論工作多繁忙都能在這短暫幾分鐘立刻沉靜下來。

需要什麼技巧嗎?剛開始玩手沖時,確實會很刻意注意水量,豆量,水溫,分秒計時,嚴苛地想要找出一套完美公式,慢慢的習慣成自然,真的一切都是那麼自然,基本大方向不變,或許一些小誤差會造成些許差異,卻可能會發現完全不同的美好結果,就像沒有人可以完全掌握生命中分分秒秒的奇妙時刻。

TG-coffee-23.jpg

執一盞咖啡的溫存,記憶中深沉濃厚的顏色,注入晶瑩剔透的TG咖啡杯中,竟是宛如琥珀般的通透色澤。

TG-coffee-33.jpg

是什麼顏色?什麼形狀?大學歲月朋友間聊天喜歡討論個性,總有人問我想要成為怎樣的人?覺得自己是怎樣的人?若水無形吧,盛之於方即方,盛之於圓即圓,謂之無形或是沒定性,似乎有種隨波飄流,沒有主見的感覺?難怪畢業時,知己好友給我的留言是『在山水清,出山水著,願保素志,合而不同』。

進入職場後,一位前輩告訴我最好的管理是無形,就像鹽巴溶於水中,看不見卻無所不在,但是卻要保有該堅持的原則,這原則就是必需選擇對的容器,因為整個團隊是依著容器而成形。

TG-coffee-39.jpg

聽著耳機裡傳來陳鴻宇的『理想三旬』,訴說人生階段的點點滴滴的感觸,品味著近期喜歡的果丁丁絲絲細細的果酸,再次回想這個問題,透過這圓潤溫暖的咖啡杯,思考著這一路走來自己都沒有注意的變化,現在我是圓形,方形,或依然是無形?或許內圓外方當是現在的寫照,遇事可以圓融,但是必需要表現出該有的原則。

TG-coffee-41.jpg

TG咖啡器具給我完全相同的感受。

走過半個世紀的玻璃廠,經歷歲月焠鍊出的專業技術及對品質的堅持,開創出屬於自己的設計師品牌,與日本知名設計師深澤直人合作,重新賦予玻璃全新靈魂,開發出一系列玻璃容器。

TG-coffee-1.jpg

簡單一致的包裝風格,卻蘊涵著扎實堅固的包裝工藝,就算是一個玻璃杯,也要透過包裝及說明書傳遞產品理念。

TG-coffee-3-0.jpg

經由國際設計大師-深澤直人的圓潤設計,經由台玻數十載的台灣製造經驗及堅定的品質信念,打造出一系列具有優美曲線的圓潤產品,傳遞設計師對台灣人「親切的、溫和的、自然的」的意念。

TG-coffee-6.jpg

持握手感圓潤暖心,輕薄設計中有更多的工藝靈魂。薄透的硼矽酸耐熱玻璃,耐溫高達400度,可承受150度的溫差變化,採用水晶高腳杯等級雷射切口機加工,切口表面平整卻依然圓潤不刮手。

TG-coffee-16.jpg

『晶瑩剔透,匠心巧具』是TG咖啡玻璃系列極緻的工藝呈現。

TG-coffee-14.jpg

對於咖啡豆,我的固執是,一定要莊園級的咖啡豆,絕不選購深烘咖啡豆。

對於咖啡豆,我的圓融是,任何風味的咖啡豆都樂意嘗試。

經過這許多年的不斷測試,發現自己偏愛中淺焙咖啡豆,可以保留較原始的花果香,相較於味道乾淨明亮的水洗處理咖啡豆,我更喜愛圓潤中帶有奔放風味的日曬咖啡豆。

TG-coffee-20.jpg

只要有好的工具,手沖一點都不困難。除了TG手沖咖啡組,再搭配一組細口熱水壺即可。

三瓢咖啡豆,4度粗度,350cc熱水,90%熱水+10%冷水是我的起手式,預潤30秒是必要過程。

至於水怎麼注入,就隨興所至,只要把握自己的節奏,多試幾次就能慢慢調整到自己喜歡的味道。

TG-coffee-22.jpg

TG不鏽鋼咖啡手沖濾網採用安全的SS304材質,雙層濾網設計,網孔細密,流速較之前測試的不鏽鋼濾杯快速,不會產生過度萃取問題。

TG-coffee-25.jpg

全賴濾杯底部獨特圓頂設計,透過圓潤底部的極細網孔,可改善一般不鏽鋼濾杯流速慢造成過萃的毛燥味。

TG-coffee-8.jpg

瓶身的小白點,是TG圓潤中的堅持,300cc的斷水點,是兩杯量手沖的最佳位置。

TG-coffee-26.jpg

悠閒美好的午後時光,有書有音樂,更不能少了一杯韻味十足的咖啡。

TG-coffee-35.jpg

迎接晨曦的早安曲,我喜歡中深烘的義式咖啡豆。

TG-coffee-36.jpg

不用奶泡,不需要拉花,只要將牛奶注入杯中,看著沉入杯中的牛奶在琥珀色的畫布上勾勒出粗曠的筆畫,將整塊畫布染成太妃糖般的迷幻色彩,過程短暫卻療癒。

TG-coffee-37.jpg

多一分包容會發現,就能發現咖啡的另一種美好。

不鏽鋼濾杯無需濾紙的環保設計,無法吸附咖啡酯,卻能得到一般手沖咖啡無發獲得的額外香氣。

TG-coffee-28.jpg

壺底的細粉是為了沉澱心情後殘留的點滴,你或許會覺得煩惱,只要在倒咖啡過程放慢速度,就能讓他繼續留在瓶身側邊的曲線裡。

TG-coffee-30.jpg

購買連結:https://www.tg.com.tw/products

Facebook留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *